南京江宁：小茶叶“托起”大产业

　　在大型企业或学校食堂，操作员只需启动智能米饭生产线设备，就能自动完成洗米、配水、煮饭、倒饭、洗锅等过程，一个小时即可做出供应几千人的米饭。在空港经开区，南京乐鹰科技股份有限公司生产的智能米饭生产线等中央厨房设备，已远销几十个国家和地区。现在，乐鹰科技再次站上新风口，聚力打造“中央厨房+预制菜”产业链。

　　据悉，南京乐鹰科技股份有限公司投资3亿元，在空港经开区建设了中央厨房产业园，该产业园主要生产自动米饭生产线、洗碗机、消毒柜、蒸箱、油炸机、各类加热搅拌炒锅等中央厨房设备。成立以来，乐鹰科技始终致力于自主研发创新，2019年与江苏大学合作成立“中央厨房智能化设备工程技术研究中心”，2020年携手中国烹饪协会成立“中央厨房技术研究院”，2021年与江南大学合作成立“中央厨房智能化装备研发中心”。此外，乐鹰科技还主持和负责起草了多项有关中央厨房的国家标准、行业标准，自主研发、设计、制造了国内首条“无菌米饭包装生产线”成套装备并出口日本，填补了国内空白，并于2021年3月顺利通过由江苏省工信厅组织的省级新产品鉴定。“无菌米饭生产线不仅能做饭，还能保证米饭的营养和口感，我们通过高温高压技术将大米里的嗜热菌杀死，再罐装蒸饭，生产出来的米饭可以保存一年，一小时可生产12000盒。” 南京乐鹰科技股份有限公司总经理赖夏荣说。

　　成品或半成品食材，只需拆包后简单加工，就可以变成一道菜。因储存方便、操作简单，如今越来越多的预制菜走上了“餐桌”。赖夏荣说，得益于国家对中央厨房及预制菜产业的战略引领，乐鹰科技将抢抓机遇，奋勇搏击，利用自身在中央厨房行业深耕多年的资源优势，牵线搭桥引进全国各地的“中央厨房+预制菜”产业链相关企业入驻空港，开拓江宁“中央厨房+预制菜”新产业链，共同打造空港新的经济增长点。

南京江宁：“跨省通办”让群众办事更便捷

　　杨淏涵 詹艳娜

　　来源：江宁区融媒体中心

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